|
|
Kip Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 poularde van ± 1200 g, 6 tomaten,2 takjes peterselie. 75 g boter of margarine, zout, peper, ? theel. basilicum, 1 l. blik sperziebonen.
Voorbereiding:
De tomaten wassen en de bovenkant met een scherp mesje inkruisen.
In een kopje de peterselie fijnknippen.
Bereidingswijze:
De boter in plakjes snijden en in de braadslede leggen.
Zet de braadslede op een rooster in het midden van de oven.
De oven voorverwarmen op 200°C of gasstand 4.
De kip van binnen en buiten inwrijven met zout, peper en basilicum.
De kip in de braadslede leggen en met de boter bedruipen.
De kip ± 50 min. bakken.
Af en toe bedruipen met de boter.
De tomaten bij de kip leggen en het nog ± 10 min. bakken.
Intussen in een steelpan de sperziebonen met vocht door en door heet laten worden.
De sperziebonen afgieten en evt. op smaak brengen met zout, peper en basilicum.
De kip op een schaal leggen en de sperziebonen en de tomaten erom heen leggen.
Bestrooi het met de peterselie.
|
|
|